Makaron z cytryną i ricottą z rukolą
Składniki
1 funt mezzi rigatoni lub innego kruchego ciasta
1 szklanka ricotty pełnotłustego
1 szklanka drobno startego parmezanu lub pecorino, plus dodatkowy do podania
1 łyżka świeżo startej skórki z cytryny
1/4 szklanki świeżego soku z cytryny (z 1 do 2 cytryn), plus dodatkowe ćwiartki do podania
2 szklanki płatków chili z rukoli, do podania
Sól i czarny pieprz, do smaku
Oliwa z oliwek, do podania
Cienko pokrojone lub porwane liście bazylii, do podania (opcjonalnie)
Ciąg dalszy na następnej stronie
