Wprowadzenie:
Czy Twoje gotowanie jest tak przejrzyste i proste, że można je wykorzystać – i czy brakuje mu smaku na deser? Ciasto instant „Mandarynki w raju” jest dokładnie takie: słodki, wilgotny sen, który przygotowuje się w kilka minut i zachwyca owocowością. Niezależnie od tego, czy jest to spontaniczny deser, niedzielne ciasto czy prezent do biura – to ciasto zachwyca smakiem, prostotą i odrobiną egzotyki.
Specyfikacje (dla otworu z zawiasem 26 cm):
1 puszka mandarynek (waga po odsączeniu ok. 175 g)
1 opakowanie proszku budyniowego waniliowego
500 g chudego twarogu
200 g śmietany lub crème fraîche
150 g sucre
3 œufs
1 opakowanie waniliowego sucre
1 opakowanie proszku w dawkach
150 g mąki
100 ml oleju klarowanego (np. słonecznikowego)
1 szczypta soli
Sposób przygotowania:
Wróć do czterech w temperaturze 180 °C (góra/dół). Wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia lub natłuść ją.
Odcedź mandarynki i odstaw.
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj twaróg, śmietanę, cukier, cukier waniliowy i jajka, aż będą kremowe. Wymieszaj z olejem.
Wymieszaj suche składniki: Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i proszek budyniowy w dużej misce i stopniowo dodawaj do mieszanki twarogowej. Mieszaj wszystko, aż powstanie gładkie ciasto.
Wmieszaj mandarynki: Ostrożnie wmieszaj odsączone mandarynki do ciasta, odkładając kilka do dekoracji.
Instrukcje: Wlej ciasto do formy i równomiernie rozprowadź. Udekoruj pozostałymi mandarynkami i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 45–50 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe (sprawdź wykałaczką!).
Ostudź: Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
