Ta zupa z kurczaka i jęczmienia jest przytulna, rozgrzewająca i pełna smaku. Jest również superłatwa do zrobienia ze zdrowych i odżywczych składników, idealna na chłodne dni lub gdy czujesz się trochę niedobrze.
Jestem jedną z tych osób, które kochają zupę z kurczaka w każdej postaci i cieszą się nią o każdej porze, nie tylko wtedy, gdy jestem przeziębiona.
Przez lata udostępniałam na blogu wiele przepisów na zupę z kurczaka, od tego niesamowitego greckiego avgolemono po ten pyszny kremowy przepis na kurczaka w Instant Pot.
Ta zupa z kurczaka i jęczmienia stała się jednak naszym ulubionym daniem w domu. Przygotowanie zupy z jęczmienia perłowego tworzy danie bardziej treściwe i treściwe.
Perłowy jęczmień ma wyraźną, ciągnącą się konsystencję i lepiej zachowuje strukturę niż ryż w zupach. Jest również doskonałym źródłem błonnika i orzechowego, ziemistego smaku, który dodaje zupom głębi.
Składniki
1 łyżka oliwy z oliwek
1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
1 średnia marchewka, pokrojona w kostkę
2-3 łodygi selera, pokrojone w kostkę
1 średni por (tylko biała i jasnozielona część), pokrojony w plasterki
1 łyżka świeżego tymianku, drobno posiekanego
1 łyżka świeżego rozmarynu, drobno posiekanego
1 szklanka (175 g) jęczmienia perłowego, wypłukanego
2 piersi z kurczaka (około 1 funta / 450 g łącznie)
2 liście laurowe
6 szklanek (1,5 litra) bulionu z kurczaka
1 garść świeżej pietruszki, grubo posiekanej
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Aby uzyskać pełne instrukcje dotyczące gotowania, przejdź do następnej strony lub kliknij przycisk (>) i nie zapomnij udostępnić znajomym na Facebooku.
Ciąg dalszy na następnej stronie
