Wprowadzenie:
Biszkopt to idealny wybór na każdą okazję — czy to jako podstawa do ciasta, czy po prostu jako pyszne ciasto do kawy. Biszkopt waniliowy jest szczególnie puszysty, przewiewny i ma cudowny waniliowy smak. W tym przepisie pokażemy Ci, jak łatwo samodzielnie przygotować ten biszkopt. Ciasto jest lekkie i delikatne, a efekt końcowy z pewnością Cię zachwyci!
Składniki:
4 jajka
120 g cukru
1 saszetka cukru waniliowego (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
120 g mąki (przesianej)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szczypta soli
50 g roztopionego masła lub oleju
Cukier puder (do posypania)
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra/dół). Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia (o średnicy ok. 24 cm) i lekko oprósz ją mąką lub wyłóż dno papierem pergaminowym.
Ubij jajka i cukier:
Umieść jajka, cukier i cukier waniliowy w dużej misce i ubijaj mikserem ręcznym lub trzepaczką przez około 5-7 minut, aż masa stanie się lekka i gęsta. Mieszanka jajeczno-cukrowa powinna znacznie zwiększyć objętość i uzyskać kremową konsystencję.
Wymieszaj suche składniki:
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli do osobnej miski. Dzięki temu składniki będą równomiernie rozłożone, a ciasto będzie puszyste i ładne.
Wmieszaj mąkę:
Ostrożnie wmieszaj mieszankę mąki do mieszanki jajeczno-cukrowej. Delikatnie wmieszaj mieszankę mąki za pomocą szpatułki lub łyżki, aby zachować puszystość.
Wmieszaj masło:
