SKŁADNIKI:
Do curry:
500 g białej ryby (np. dorsza lub tilapii), pokrojonej na kawałki
pokrojone 400 ml mleka kokosowego
2 łyżki oleju kokosowego lub oleju roślinnego
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 kawałek świeżego imbiru (ok. 2 cm), startego
1 łyżka czerwonego lub żółtego
Pasta curry 1 łyżeczka kurkumy w proszku
1 łyżeczka kuminu w proszku
1 łyżeczka proszku kolendry
1 czerwona papryczka chili, pozbawiona pestek i posiekana (opcjonalnie, według smaku)
Sól i pieprz do smaku
Świeża kolendra do dekoracji
ryżu basmati do podania
INSTRUKCJE:
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
