Składniki
Do ciasta
240 g (1,5 szklanki) mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
8 g (1 łyżeczka) cukru waniliowego
2 żółtka jaj
30 g (2 łyżki) cukru
70 g (1/3 szklanki) miękkiego masła
100 g (1/2 szklanki) śmietany
Do warstwy jabłkowej
3 jabłka obrane i pokrojone w kostkę
50 g (1/4 szklanki) cukru
35 g (1,5 łyżki) beurre
na ciasto
360 g (1,5 szklanki) serka śmietankowego
150 g (3/4 szklanki) cukru
3 żółtka
30 g (3 łyżki) mąki kukurydzianej
Do bezy
5 białek jaj
100 g (1/2 szklanki) cukru
2 łyżki soku z cytryny
30 g płatków migdałowych
Instrukcje
Przygotuj ciasto
A. Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść dużą foremkę o średnicy 24 cm w uchwycie na papier, wlej cheville z przyborów kuchennych, których będziesz używać.
B. Składniki ciasta:
W misce wymieszaj 240 g mąki, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i 8 g cukru waniliowego. Dodaj 2 żółtka, 30 g cukru, 70 g miękkiego masła i 100 g śmietany. Zagnieść wszystko na gładkie ciasto.
C. Wciśnij ciasto do formy:
Wyłóż ciasto równomiernie na dno przygotowanej formy do pieczenia. Odłóż patelnię na bok i przygotuj warstwę jabłkową.
Przygotuj warstwę jabłkową
A. Jabłka do gotowania:
Rozpuść 35 g masła na patelni na średnim ogniu. Dodaj pokrojone jabłka i 50 g cukru, mieszając od czasu do czasu. Smażyć przez około 5-7 minut, aż jabłka zmiękną i lekko się skarmelizują.
B. Warstwowe jabłka:
Pozostaw jabłka do lekkiego ostygnięcia, a następnie równomiernie rozłóż je na cieście w blasze.
Nadzienie serowe
Ciąg dalszy na następnej stronie 👇(Strona 2)👇
