Czosnek jest zdrowym produktem, cenionym i spożywanym na całym świecie. Prawdopodobnie już wiesz o licznych korzyściach zdrowotnych czosnku; Jest silnym przeciwutleniaczem o działaniu antybakteryjnym, przeciwwirusowym i antybiotycznym. Doskonale sprawdza się w walce z przeziębieniem i grypą, jest źródłem witaminy C oraz enzymów i minerałów, które wzmacniają odporność.
Często używa się jej jako przyprawy do dań pierwszych i drugich. Jednak dojrzały czosnek szybko się psuje zaraz po zakupie. Aby tego uniknąć, a jednocześnie zachować jak najwięcej korzyści, dzięki tej sztuczce można przechowywać go przez kilka miesięcy, aby zawsze mieć go pod ręką w kuchni.
Czosnek i sposób na to, by zachować jego świeżość i nienaruszony wygląd przez cały rok: to bardzo proste!
Aby wydłużyć jego trwałość, można przygotować czosnek w solance. Ponadto fermentacja pozwala zachować charakterystyczny smak, ale napój staje się delikatniejszy i łatwiejszy do strawienia.
Przygotowanie marynowanego czosnku z octem jest bardzo łatwe. Nie zajmie Ci to więcej niż 10 minut, a my zawsze mamy pod ręką ząbki czosnku, których możesz użyć w dowolnym przepisie – gotowanych na parze lub, jeśli wolisz, na surowo w sałatce. Będzie Ci bardzo przydatny w kuchni!
Składniki
2-3 ząbki czosnku
1 szklanka słodkiego octu (jabłkowego lub białego winnego)
1 szklanka wody
1 łyżka soli
1 łyżka cukru
1/2 arkusza
