Pomidory w puszce są bardzo łatwe w przygotowaniu i wymagają tylko kilku składników. Pożegnaj zimowe pomidory w supermarkecie!
Suszone pomidory są uniwersalnym dodatkiem do posiłków i świetnie nadają się do wzbogacania świeżych dań, np. sosu spaghetti z bazylią lub innych kulinarnych kreacji. Są wybawieniem przez cały rok, szczególnie wtedy, gdy nie ma sezonu na świeże pomidory, i pozwalają na przygotowanie pysznych, domowych przekąsek bez konieczności sięgania po gotowe zamienniki z supermarketu.
Chociaż lato jest najlepszą porą na przechowywanie pomidorów, istnieje metoda, która pozwala wydłużyć ich trwałość nawet o dwa lata. Wszystko, czego potrzebujesz, to odrobina cierpliwości, świeże pomidory (najlepiej z własnego ogródka) i dużo bazylii.
Sekret przygotowania pysznych pomidorów w puszce leży w dojrzałości i różnorodności użytych pomidorów, które decydują o smaku produktu w puszce. W razie wątpliwości warto skontaktować się z lokalnym sklepem warzywnym. Przygotowanie sosu kilka dni po zakupieniu pomidorów również może poprawić jakość końcowego produktu.
Jednym ze wskaźników dojrzałości pomidorów jest łatwość oddzielania się łodygi od owocu. Przed spożyciem należy zawsze upewnić się, że słoiki z koncentratem pomidorowym podczas przechowywania zachowają swoje właściwości smakowe, kolor i aromat. Każda zmiana oznacza pogorszenie i uzasadnia jej usunięcie.
Prawidłowa sterylizacja słoików jest kluczowa dla optymalnego przechowywania. Poniżej przedstawiamy przepis na uzyskanie doskonałych kandyzowanych pomidorów:
Zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
