Wprowadzenie
Zapiekanka croissant Reuben to kreatywna i pikantna odmiana klasycznych kanapek Reuben, czyli créés aux États-Unis. Bulion podawany jest z plats de viande (o tej samej nazwie co makaron) z typowymi dla Rubena przepisami, w tym z wołowiną peklowaną, choucroute, serem i sosem śmietanowym. Usługa jest idealna do małych posiłków, dzięki czemu możesz przygotować i przynieść do domu kawałek nowojorskiego stylu delikatesowego.
Składniki: (na około 4 porcje)
300 g ugotowanego makaronu
200 g drobno posiekanej wołowiny peklowanej
150 g odsączonej kiełbasy chorizo
150 g startego sera Emmentaler lub Gruyère
100 ml sosu sojowego
100 ml mleka
2 łyżki majonezu
1 łyżeczka grubej musztardy
1 łyżeczka sosu Worcestershire
Sól i pieprz do smaku
Masło do posmarowania potrawy
Świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) (góra/dół).
Przygotowanie sosu: W misce wymieszaj śmietanę, mleko, majonez, musztardę i sos Worcestershire. Dopraw solą i pieprzem.
Przygotowanie: Wymieszaj ugotowane rogaliki z wołowiną peklowaną, czekoladą i około dwiema trzecimi sera. Wymieszaj sos równomiernie.
Pieczenie: Nasmaruj tłuszczem naczynie żaroodporne, wlej mieszankę i posyp resztą sera California. Piecz przez 25–30 minut, aż ser będzie złocistobrązowy.
Podawanie: Pozostaw do ostygnięcia na chwilę, a następnie posyp świeżą pietruszką i podawaj na ciepło.
Instrukcje dotyczące podawania i przechowywania:
