.
Die Avocados halbieren
, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch auffangen. Gib es in einen Mixer oder eine Schüssel.
Frischkäse, Zitronensaft, Crème fraîche, Salz und Pfeffer dazugeben. Pürieren, bis es glatt und cremig ist.
Die Hälfte des Räucherlachses in kleine Stücke schneiden und mit der Hand vorsichtig unter die Mousse heben.
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