Magia tego przepisu tkwi w jego prostocie: odrobina kaszki manny, mleka, masła, jajka i szczypta miłości – tyle wystarczy, aby wyczarować danie, które nie tylko nasyci, ale także da poczucie bezpieczeństwa. I właśnie dlatego do dziś regularnie gotuję te kluski z kaszy manny – pokazują mi bowiem, że często to właśnie proste rzeczy robią największe wrażenie.
Niezależnie od tego, czy w gorącym bulionie, jako dodatek do gulaszu, czy po prostu same z odrobiną roztopionego masła: te małe kluseczki są uniwersalne, proste i wspaniałe
miękki. W wersji klasycznej z gałką muszkatołową lub w nowoczesnej interpretacji z serem, ziołami lub przyprawami – nigdy nie tracą swojego uroku.
Ten przepis to zaproszenie do zatrzymania się, poświęcenia czasu i ponownego odkrycia fragmentu rodzinnej tradycji. Ponieważ każdy pierożek, który zrobisz sam, opowiada historię – może będzie ona również Twoją.
Babcine pierożki z kaszy manny: kawałek rodzinnej historii, którym można się delektować
Moja babcia doskonale wiedziała, jak z prostych składników wyczarować coś naprawdę wyjątkowego – jej pierogi z kaszą manną są tego dowodem! Dwa razy w tygodniu gotuję tę potrawę, która nie tylko rozgrzewa żołądek, ale i duszę. Aksamitna baza z mleka i kaszki manny, nuta gałki muszkatołowej i rodzinny przepis przywołują wspomnienia przytulnych wieczorów. Klasyczne czy w kreatywnej wersji – te pierogi to mały kawałek tradycji, który nigdy nie przestaje zachwycać.
Składniki:
¼ litra mleka
120 g kaszki manny
40 g masła
1 jajko
Sól
gałka muszkatołowa
Wskazówki:
To przepis mojej babci, po prostu przepyszny.
Oto jak to zrobić: Dodaj do mleka sól, gałkę muszkatołową i masło, a następnie doprowadź mleko do wrzenia. Stopniowo dodawaj semolinę i mieszaj, aż mieszanina oddzieli się od dna garnka, tworząc gęstą grudkę. Pozostawić ciasto do ostygnięcia.
Po ostygnięciu dodać 1 – 2 jajka.
Ciąg dalszy na następnej stronie 👇(Strona 2)👇
