Olej w sprayu lub do natłuszczenia papieru
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
W dużej misce rozgnieć ciecierzycę widelcem lub zblenduj krótko z cebulą i czosnkiem – masa nie musi być gładka.
Dodaj startą marchewkę, ugotowaną kaszę lub ryż, przyprawy, jajko oraz mąkę/bułkę tartą.
Wymieszaj całość łyżką – masa powinna być lepka, ale nie zbyt rzadka.
Za pomocą dwóch łyżek formuj kotleciki i układaj na blasze.
Spryskaj wierzch olejem i piecz przez 20–25 minut, aż będą złociste i chrupiące. W połowie czasu warto je delikatnie obrócić.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepsze na ciepło, podane z jogurtowym sosem czosnkowym, hummusem, ketchupem domowej roboty lub sosem tahini.
Świetnie smakują z sałatką z ogórka, kaszą gryczaną lub w bułce jako burger.
Przechowuj w lodówce do 3 dni – można je jeść również na zimno.
Nadają się do mrożenia – po upieczeniu wystudź i zapakuj do woreczków.
Warianty:
