Potrzebujemy nieumytych jajek. Jeśli jajko zostanie sprzedane, wyczyść je szczotką. Trochę brudu nie stanowi problemu.
Ostrożnie włożyłem jajka do garnka. Uważaj, żeby ich nie uszkodzić.
Następnym krokiem jest użycie wapna gaszonego w proszku. Wystarczy rozpuścić 2 łyżki wapna gaszonego w 700 ml wody, wymieszać łyżką i gotowe.
Wapno gaszone zabija bakterie i grzyby, dlatego wlewamy mieszankę do słoika z jajkami i szczelnie zamykamy. Wapno gaszone tworzy warstwę ochronną wokół skorupki jajka. W ten sposób jajko będzie chronione przed rozkładem.
Po zamknięciu butelki przechowuje się ją w chłodnym i ciemnym miejscu aż do momentu użycia. Z czasem wapno stwardnieje, ale nadal będzie chronić jaja.
Jajka przygotowane w ten sposób mogą przetrwać nawet 2 lata!
Z poważaniem, inna metoda:
ciąg dalszy na następnej stronie
