Szczególną cechą Spritzgebäck jest to, że można go formować w wiele różnych form. Czy to klasyczny kształt litery S, pierścienie czy długie paski – za pomocą rękawa cukierniczego i dużej końcówki w kształcie gwiazdy można tworzyć wspaniałe wzory. Gotowe ciasteczka można zanurzyć w polewie z ponczu jajecznego lub ozdobić czekoladą, według uznania. Jeśli chcesz, możesz również posypać posiekanymi orzechami lub kawałkami czekolady, aby nadać ciasteczkom osobisty charakter. Ten przepis jest łatwy do wykonania i może być łatwo przygotowany nawet przez początkujących piekarzy. Ciasto jest łatwe w obróbce, a dodatek mąki kukurydzianej nadaje ciasteczkom cudownie miękką konsystencję. Podczas pieczenia w kuchni unosi się cudowny aromat, który tylko potęguje oczekiwanie na gotowe Spritzgebäck. Spritzgebäck to jeden z absolutnych klasyków w wypiekach świątecznych, ale z odrobiną ponczu jajecznego nabiera szczególnie wyrafinowanego charakteru, dzięki czemu jest prawdziwą rozkoszą przez cały rok. Te delikatne, maślane ciasteczka praktycznie rozpływają się w ustach i urzekają delikatnym aromatem wanilii, skórki cytrynowej i eggnogu. Idealne na przytulne popołudnia przy filiżance kawy lub jako świąteczne ciasto na specjalne okazje.
Eggnog nie tylko zapewnia wyjątkowy smak, ale także nadaje ciastu wyjątkowo gładką konsystencję. Ciasto jest cudownie kruche, ale nadal lekko chrupiące. Delikatna nuta wanilii ze świeżej laski wanilii doskonale dopełnia smak. Kolejnym atutem jest delikatny eggnog i polewa cytrynowa, która tworzy harmonijną równowagę między słodyczą a lekką cierpkością. Świeża skórka cytrynowa nadaje polewce przyjemną świeżość i podnosi ciasto na nowy poziom smaku.
Ciasteczka Eggnog Spritz
Składniki:
1 laska wanilii
300 g masła
200 g cukru pudru
1 opakowanie cukru waniliowego
500 g mąki
125 g skrobi kukurydzianej
200 ml eggnogu
2 cytryny, niewoskowane (do polewy)
200 g cukru pudru (do polewy)
50 ml eggnogu (do polewy)
Przygotowanie:
Ciąg dalszy na następnej stronie 👇 (Strona 2)👇
