Uwielbiamy słodkie ziemniaki, ponieważ są zdrowe i stanowią prawdziwą ucztę dla podniebienia.
Ta podziemna bulwa jest bogatym źródłem witamin i błonnika.
Według Healthline słodkie ziemniaki są szczególnie bogate w przeciwutleniacz o nazwie beta-karoten, który skutecznie zwiększa poziom witaminy A we krwi, zwłaszcza u dzieci.
To warzywo korzeniowe pochodzi z Ameryki Południowej i Środkowej, ale jest uprawiane i spożywane na całym świecie. Obecnie istnieje ponad 400 różnych odmian słodkich ziemniaków.
Poniżej przedstawiamy niektóre korzyści zdrowotne słodkich ziemniaków.
Zmniejsza stan zapalny
Pexels
Między innymi słodkie ziemniaki mają właściwości przeciwzapalne, zwłaszcza odmiany fioletowe. Z kolei odmiany pomarańczowe są bogate w beta-karoten, który organizm przekształca w witaminę A.
Pomarańczowe słodkie ziemniaki zawierają 400% naszego dziennego zapotrzebowania na witaminę A.
Pełen składników odżywczych
W słodkich ziemniakach znajdują się między innymi takie składniki odżywcze jak wapń, magnez, fosfor, potas, kwas foliowy i cholina.
Środek wspomagający odchudzanie
Pexels
Utrzymanie prawidłowej masy ciała jest niezbędne dla zachowania zdrowia. Jedzenie słodkich ziemniaków może pomóc w utracie wagi, ponieważ zawierają skrobię, której organizm nie może strawić. Skrobia uwalnia peptydy, które wysyłają do mózgu sygnał, że nasze ciało jest pełne, co pozwala na zmniejszenie ilości gromadzonego tłuszczu.
