Na bazę budyniową:
4 duże żółtka jaj
120 g (4,2 uncji / 1/2 szklanki)
Cukier granulowany 200 ml (3/4 szklanki + 1 łyżka stołowa) pełnego mleka
Do lodów:
420 ml (1 3/4 szklanki) śmietanki (33–36% tłuszczu)
30 g (1 uncja) gorzkiej czekolady, drobno posiekanej Wymagane
Sprzęt średni
Garnek o drobnych oczkach
Sito Duża miska do mieszania
Mikser elektryczny lub trzepaczka Można zamrażać
Pojemnik z folią zamykającą
Instrukcje krok po kroku
Przygotowanie
Baza budyniowa Krok 1: W średnim rondlu delikatnie podgrzewaj mleko na średnim ogniu, aż zacznie dymić, a na brzegach utworzą się małe bąbelki. Nie doprowadzaj mleka do całkowitego wrzenia, gdyż może się ono zważyć.
Przeczytaj więcej na następnej stronie
