– Das Eiweiß mit einer kleinen Prise Salz steif schlagen.
Schritt 3 Das
gesamte Rezept wird mit einem Mixer zubereitet. Das Eigelb mit dem Zucker schlagen, bis die Mischung hellgelb wird.
Schritt 4
– Den Backofen auf th. 5-6 (160°C). Eine Vanilleschote in zwei Hälften teilen und das Vanillemark mit der flachen Messerhälfte in die Bohne kratzen.
Schritt 5
Die Kerne über die Zucker-Eigelb-Mischung gießen und schlagen, um die Kerne einzuarbeiten.
Schritt 6
Die geschmolzene Butter über die Eigelb-Zucker-Mischung gießen und so schlagen, dass die Butter gut eingearbeitet ist.
Schritt 7
Die Milch in einem Topf mit einem Esslöffel Wasser erwärmen.
Schritt 8
— Das Mehl in die Eigelb-Zucker-Mischung einrühren, auf einer Seite schlagen und auf der anderen sieben, damit das Mehl nicht verklumpt
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
