Składniki dla 4 osób:
Do faszerowanych pomidorów:
– 8 dużych, dojrzałych pomidorów (2 na osobę)
– 400 g mielonej wołowiny
– 400 g mięsa kiełbasianego
– 70 g czerstwej bułki tartej
– 1/2 szklanki gorącego, pełnego mleka
– 1 jajko
– 1 średnia cebula, drobno posiekana
– 3 szalotki, posiekane
– 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
– 50 g bułki tartej lub pokruszonego biszkoptu
– 1/2 pęczka świeżej pietruszki, posiekanej
– Olej neutralny (słonecznikowy lub rzepakowy)
– Sól, mielony czarny pieprz
