Bogaty gulasz: wołowina, cebula, papryka, duszone w pikantnym bulionie.
Czas przygotowania
25 minut
Czas gotowania
140 minut.
Czas dyfuzji
165 minut.
Sana : Berthe
Kategoria: Główne sprawy
Siła: średnia
Kuchnia: niemiecka
Zawartość: 6 porcji
Przepisy specjalne: bez glutenu, bez laktozy
Składniki
→ Mięso i przyprawy
900 g łopatki wołowej pokrojonej w kostkę o wymiarach 2,5 cm
Sól do smaku
Czarny pieprz, świeżo mielony, do smaku
→ Warzywa
3 duże cebule pokrojone w cienkie plasterki
2 papryki, żółta i czerwona, pozbawione pestek i pokrojone w paski
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
→ Przyprawy i płyny
2 łyżki papryki w proszku, najlepiej węgierskiej
1 łyżeczka nasion kminku
1 łyżka koncentratu pomidorowego
240 ml wytrawnego czerwonego wina
950 ml bulionu wołowego
1 łyżeczka suszonego majeranku
→ Olej
2 łyżki oleju roślinnego
Instrukcje
