Pripravte si jahodovú zmes
. Najprv umyte čerstvé jahody a odstráňte stonky. Nakrájajte ich na tenké plátky a vložte ich do stredne veľkej misky. K nakrájaným jahodám pridajte polievkovú lyžicu kryštálového cukru a polievkovú lyžicu čerstvej citrónovej šťavy. Jahody opatrne premiešajte s cukrom a citrónovou šťavou a uistite sa, že všetky kúsky sú dobre obalené. Nechajte zmes odstáť 10 až 15 minút, aby jahody uvoľnili svoju prirodzenú šťavu a vytvorili ľahký sirup.
Pripravte si krémovú vrstvu. Pridajte šľahačku
do veľkej misy a vyšľahajte elektrickým mixérom na strednej rýchlosti. Postupne zvyšujte rýchlosť, kým sa nevytvoria mäkké špičky. Pridajte sladené kondenzované mlieko, vanilkový extrakt a zvyšnú polievkovú lyžicu cukru. Pokračujte v šľahaní, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy. Dávajte pozor, aby ste neprešľahali a nevytvorili maslo.
V samostatnej miske opatrne vmiešajte mascarpone izbovej teploty, kým zmes nie je hladká a krémová. Opatrne vmiešajte šľahačku do mascarpone v troch dávkach a jemne ju premiešajte, aby ste dosiahli ľahkú a vzdušnú konzistenciu.
Zostavenie jahodového tiramisu
pokračovanie nájdete na ďalšej strane
