Nie ma nic lepszego niż słodki, cierpki smak świeżych jagód w miękkim, maślanym cieście! Moja miłość do ciasta bundt z jagodami ma swoje korzenie w niedzielne popołudnia, które spędzałam w domu mojej babci na prowincji w Minnesocie, gdzie zapach wypieków był dla nas zegarem, oznajmiającym, że nadeszła pora na herbatę i słodkości. Jest coś w tym cieście, co kojarzy się z domem. Myślę, że to idealna przekąska na brunch, rozgrzewający deser po rodzinnym obiedzie lub po prostu pyszny przysmak do upieczenia w weekend, kiedy masz ochotę na coś słodkiego, ale domowego. Ponadto jest to świetny sposób na skorzystanie z obfitości jagód w miesiącach letnich — lub świetna wymówka, żeby wykorzystać mrożone jagody, gdy pogoda się ochłodzi. Tak czy inaczej, to ciasto babkowe z jagodami nigdy Cię nie zawiedzie.
Jeśli chcesz nadać swojemu ciastu bundt z jagodami ostateczny szlif, dobrym pomysłem będzie zawsze dodanie kleksa świeżo ubitej śmietany lub gałki lodów waniliowych. W gorące letnie dni orzeźwiający kontrast zapewni cierpki, cytrynowy sorbet. Ale szczerze mówiąc, to ciasto jest tak wilgotne i pyszne, że prawdopodobnie wolisz je jeść samo, ewentualnie z filiżanką ulubionej kawy lub mrożonej herbaty, by stworzyć idealne połączenie.
Ciasto Bundt z jagodami
Porcje: 12
Składniki
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
