Naleśniki należą do najpopularniejszych dań śniadaniowych na świecie i istnieje niezliczona ilość sposobów ich przygotowania. Szczególnie w kuchni niemieckiej i europejskiej są podstawą w wielu domach. Ten przepis na naleśniki jogurtowe jest wspaniałą alternatywą dla klasycznych naleśników, ponieważ naturalny jogurt nadaje im szczególnie puszystą, wilgotną i delikatną konsystencję.
Wielką zaletą tego przepisu jest jego prostota: składniki są zazwyczaj łatwo dostępne w każdej kuchni, przygotowanie jest szybkie, a efekt zachwyca pysznym smakiem i miękką konsystencją. Połączenie mąki, jajek, mleka i jogurtu tworzy ciasto, które pięknie rośnie podczas pieczenia i nabiera lekkiej kwasowości, która idealnie komponuje się ze słodkimi dodatkami. Czy z syropem klonowym, świeżymi owocami, twarogiem czy syropem z buraków cukrowych – tymi naleśnikami można delektować się na wiele różnych sposobów i dopracować je według własnego gustu.
Kolejną zaletą tego przepisu jest elastyczność dostosowania go do własnych preferencji i dostępnych składników. Jeśli chcesz, możesz zmienić zawartość jogurtu, dodać odrobinę wanilii lub cynamonu, a nawet zrobić wersję wytrawną. Rodzaj mąki można również dostosować do własnych upodobań, na przykład, aby uzyskać wersję pełnoziarnistą.
Sekret idealnie usmażonych naleśników leży w odpowiedniej temperaturze patelni i odpowiedniej ilości oleju. Zbyt dużo oleju sprawia, że naleśniki są tłuste, a zbyt dużo ciepła sprawia, że zbyt szybko brązowieją na zewnątrz, zanim będą ugotowane w środku. Dlatego zaleca się smażenie naleśników powoli na średnim ogniu i używanie tylko odrobiny oleju.
Ten przepis jest idealny na niespieszne niedzielne śniadanie, ale także jako słodka przekąska między posiłkami lub nawet jako deser. Niezależnie od tego, czy dla całej rodziny, czy jako mała przekąska dla siebie, te naleśniki jogurtowe stworzą pyszny moment, który będziesz chciał przeżywać raz po raz. Baw się dobrze, próbując i ciesz się!
Piekę je co tydzień: naleśniki z 250 ml naturalnego jogurtu.
Składniki
120 ml mleka
250 ml jogurtu naturalnego
200 g mąki
1 opakowanie proszku do pieczenia
1 szczypta soli
3 jajka
2 łyżki cukru
Trochę oliwy z oliwek
Syrop klonowy
Przygotowanie
Najpierw ubij jajka, aż utworzą ładną, lekką pianę.
Następnie wymieszaj mleko i jogurt naturalny. Ja używam około 200 ml jogurtu i reszty mleka.
Ciąg dalszy na następnej stronie 👇 (strona 2)👇
