Prawidłowe rozmrażanie mrożonych ryb – bez zapachu i utraty składników odżywczych

❌ Nie rób:
Nie używaj ciepłej wody ani mikrofalówki – zniszczy to strukturę komórkową i spowoduje rybi zapach.

✅ 3 profesjonalne wskazówki od szefa kuchni:
1. Rozmrozić w lodówce (metoda idealna)
Rozmrażaj rybę przez noc w misce w lodówce (4–8 °C).

Zaleta: Delikatny, zapobiega rozwojowi bakterii, zachowuje strukturę i smak.

2. W worku – w zimnej wodzie
Umieść rybę w szczelnie przylegającym woreczku do zamrażania i włóż ją do miski z zimną wodą (nie pozwól, aby ryba bezpośrednio dotykała wody!).

Wymieniaj wodę co 30 minut.

Czas rozmrażania: ok. 30–60 minut, w zależności od rozmiaru.

3. Rozmrażaj na metalowej tacy
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie

Leave a Comment