Dzisiaj pokażę Ci najprostszy sposób na przygotowanie pysznego i niedrogiego chleba ciabatta. Ten tradycyjny włoski chleb jest znany z lekkiej i chrupiącej skórki, dzięki czemu idealnie nadaje się do kanapek lub do maczania w oliwie z oliwek. Przy użyciu zaledwie kilku prostych składników i łatwych kroków możesz upiec w domu wspaniały bochenek ciabatta. Zaczynajmy piec! 💖
Czas się szykować.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas wyrastania: 1-2 godziny
Czas pieczenia: 20 minut
Czas trwania: od 1 godziny 35 minut do 2 godzin 35 minut.
Składniki: Lista potrzebnych rzeczy.
500 gramów mąki chlebowej, co odpowiada 3 1/3 szklanki.
5 gramów soli, co odpowiada 1 łyżeczce.
5 gramów, co odpowiada 2 łyżeczkom suchych drożdży.
Użyj 375-400 ml wody. Zacznij od 375 ml i dodaj więcej, jeśli to konieczne.
30 gramów, co odpowiada 2 łyżkom oliwy z oliwek.
Instrukcje
Rozpocznij wyrabianie drożdży.
W małej misce wymieszaj aktywne suche drożdże z 100 ml ciepłej wody (z całkowitej ilości 375–400 ml).
Odstaw na około 5 minut, aż zaczną bulgotać.
2. Zrób ciasto ze składników.
W dużej misce wymieszaj mąkę chlebową i sól.
Wymieszaj mieszankę drożdżową, pozostałą wodę i oliwę z oliwek z mieszanką mąki.
Mieszaj, aż składniki połączą się w lepkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę więcej wody, aż osiągnie odpowiednią konsystencję.
Zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
