Dzisiaj pokażę Wam najprostszy sposób na przygotowanie pysznego i niedrogiego chleba ciabatta. Ten tradycyjny włoski chleb słynie z lekkiej i chrupiącej skórki, dzięki czemu idealnie nadaje się do kanapek lub do maczania w oliwie z oliwek. Wystarczy kilka prostych składników i kilka prostych kroków, aby upiec w domu wspaniały bochenek ciabatta. Zaczynajmy! 💖
Czas się szykować.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas wyrastania: 1-2 godziny
Czas pieczenia: 20 minut
Czas pieczenia: Od 1 godziny 35 minut do 2 godzin 35 minut.
Składniki: Lista potrzebnych składników.
500 gramów mąki chlebowej, co odpowiada 3 1/3 szklanki.
5 gramów soli, co odpowiada 1 łyżeczce.
5 gramów, co odpowiada 2 łyżeczkom suchych drożdży.
Użyj 375-400 ml wody. Zacznij od 375 ml i dodaj więcej w razie potrzeby.
30 gramów, co odpowiada 2 łyżkom oliwy z oliwek.
Instrukcje
Rozpocznij zakwas.
W małej misce wymieszaj suche drożdże aktywne ze 100 ml ciepłej wody (z 375–400 ml).
Odstaw na około 5 minut, aż zaczną bulgotać.
2. Z podanych składników zagnieć ciasto.
W dużej misce wymieszaj mąkę chlebową z solą.
Wmieszaj mieszankę drożdżową, pozostałą wodę i oliwę z oliwek do mieszanki mąki.
Mieszaj, aż składniki połączą się w lepkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę wody, aż osiągnie odpowiednią konsystencję.
Ciąg dalszy na następnej stronie
