Wymieszaj z jogurtem:
Weź 2 łyżki naturalnego jogurtu (z aktywnymi fermentami mlekowymi) i wymieszaj w małej misce z odrobiną schłodzonego mleka, aby go rozrzedzić. Następnie wymieszaj mieszankę jogurtową z gorącym mlekiem.
Krok 3: Fermentacja jogurtu
Przygotowanie do fermentacji:
Jeśli używasz czystego kamienia (opcjonalnie), umieść go na dnie wysterylizowanego szklanego lub ceramicznego pojemnika. Kamień pomoże wchłonąć nadmiar wilgoci i doda minerałów do jogurtu, stosując tradycyjną metodę.
Wlej mleko:
Wlej mieszankę mleka do pojemnika (na wierzch kamienia, jeśli go używasz).
Odstaw do odpoczynku:
Przykryj pojemnik pokrywką lub czystą ściereczką i umieść go w ciepłym, wolnym od przeciągów miejscu, aby fermentował przez 8 do 12 godzin. Im dłużej będzie trwała fermentacja, tym gęstszy i bardziej cierpki będzie jogurt. Możesz odstawić go na noc.
Krok 4: Odcedź, aby uzyskać gęsty jogurt
Ciąg dalszy na następnej stronie
