Lekkie, bogate w białko danie, szybkie w przygotowaniu i pełne smaku. Idealne na śniadanie, obiad, obiad lub kolację!
Składniki:
Do mieszanki jajecznej:
8 dużych jajek – lekko roztrzepać, aby uzyskać puszystą konsystencję.
1/4 szklanki mleka – dzięki niemu jajka będą miękkie i kremowe.
1/2 łyżeczki soli – wzmacnia naturalny smak.
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu – dodaje łagodnej ostrości.
Na patelnię:
1 łyżka oleju roślinnego – do smażenia. Można zastąpić oliwą z oliwek lub masłem.
1 funt krewetek, obranych i pozbawionych żyłek – najlepiej sprawdzą się krewetki średnie lub duże.
2 ząbki czosnku, drobno posiekane – nadają bogaty, pikantny smak.
2 cebulki dymki, pokrojone w cienkie plasterki – do dekoracji i nadania łagodnego smaku cebuli.
Instrukcje:
Krok 1: Przygotuj mieszankę jajeczną
W misce ubijaj jajka, mleko, sól i czarny pieprz, aż masa będzie jednolita i lekko spieniona.
Odstawić na czas przygotowywania krewetek.
Krok 2: Ugotuj krewetki
Rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj posiekany czosnek i mieszaj przez 30 sekund, aż poczujesz aromat.
Dodaj krewetki na patelnię i smaż je po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą różowe i nieprzezroczyste.
Wyjmij krewetki z patelni i odłóż na bok.
Krok 3: Ugotuj jajka
Zmniejsz ogień do średnio-niskiego.
Wlej mieszaninę jajek na patelnię i delikatnie wymieszaj szpatułką.
Smaż jajka przez 30 sekund, a następnie delikatnie dociskaj je od brzegów do środka, aby powstała miękka masa.
Kontynuuj gotowanie przez 2–3 minuty, od czasu do czasu mieszając, aż jajka się zetną, ale będą jeszcze lekko miękkie.
Krok 4: Połącz i podawaj
Przełóż ugotowane krewetki z powrotem na patelnię i delikatnie wymieszaj, aby połączyły się z jajkami.
Dla dodatkowego smaku posyp szczypiorkiem.
Podawać natychmiast z gotowanym ryżem, tostami lub jako dodatek.
Opcjonalne dodatki i warianty:
Sos sojowy lub ostrygowy: Dodaj odrobinę dla dodatkowego smaku umami.
Olej sezamowy: Dodaj odrobinę na końcu, aby nadać potrawie orzechowy smak.
Warzywa: Aby uzyskać lepszą konsystencję, dodaj szpinak, pieczarki lub paprykę.
Pikantny dodatek: Dodaj płatki chili lub sos sriracha, aby podgrzać potrawę.
Te smażone krewetki z jajkiem to proste, ale pyszne danie, które dobrze komponuje się z ryżem lub makaronem. Chcesz podpowiedzieć jakieś dodatki? 😊
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
