Wskazówka nr 3: Idealne przybory kuchenne
Najlepiej użyć szerokiego, niskiego pojemnika. Dzięki temu wilgoć odparuje szybciej, a temperatura gotowania będzie niska. Mamy specjalną miskę do dżemu truskawkowego, która jest niezbędna.
Ciąg dalszy na następnej stronie. Wskazówka nr 4: Gotowanie etapami
Aby uzyskać piękny kolor i zachować kształt jagód, gotuj dżem etapami. Po zagotowaniu zbierz pianę i gotuj przez 1 do 2 minut. Im więcej etapów gotowania, tym lepiej. Optymalne są trzy metody. Kiedyś robiłam dżem przez trzy dni i był najlepszy, jaki kiedykolwiek zrobiłam.
Ciąg dalszy na następnej stronie
