Dobry deser może idealnie zwieńczyć pyszny posiłek, a czasem niewiele potrzeba, by wyczarować coś naprawdę pysznego. Jeśli szukasz dwóch wyjątkowo pysznych ciast, które nie tylko zachwycą Twoje podniebienie, ale i sprawią, że Twoje oczy zabłysną, to trafiłeś we właściwe miejsce! Dziś przedstawiam Ci dwa wspaniałe przepisy, które zachwycą Cię zarówno smakiem, jak i prostotą.
Sernik malinowy to idealny deser bez pieczenia dla każdego, kto ma ochotę na świeży i lekki deser w upalne letnie dni lub na specjalne okazje. Kremowy serek mascarpone harmonijnie komponuje się z owocowym nadzieniem malinowym, nadając ciastu orzeźwiającą kwaskowatość. Chrupiący spód z herbatników idealnie dopełnia ciasto i stanowi wspaniały kontrast z miękkim kremem. A co najlepsze? Nie musisz nawet włączać piekarnika – to ciasto w ogóle nie wymaga pieczenia!
Ciasto Diabelskie to z kolei idealne ciasto czekoladowe dla wszystkich miłośników czekolady. Dzięki intensywnemu kakaowemu smakowi, wzmocnionemu mocną kawą, to ciasto to prawdziwe arcydzieło sztuki cukierniczej. Jego puszysta konsystencja i słodka polewa fudge sprawiają, że jest to nieodparta ozdoba każdego stolika kawowego. To idealne ciasto na wyjątkowe okazje lub po prostu dla siebie.
Niezależnie od tego, czy wolisz świeżość malin, czy czekoladowy smak Diabelskiego Ciasta, oba ciasta oferują niepowtarzalny smak i są naprawdę wyjątkowe na swój sposób. Zainspiruj się tymi przepisami i zafunduj sobie i swoim gościom deser, który z pewnością zachwyci!
Składniki:
Na spód:
220 g herbatników digestif
90 g roztopionego masła
Na krem:
400 g mascarpone
100 g robioli (lub serka śmietankowego)
100 ml mleka
100 g cukru
6 listków żelatyny
Na nadzienie malinowe:
200 g malin
80 g cukru
1 łyżeczka mąki kukurydzianej
Przygotowanie:
Przygotowanie spodu:
Zmiel herbatniki w robocie kuchennym na drobny proszek. Wymieszaj proszek herbatnikowy z roztopionym masłem.
Wyłóż masę na dno tortownicy o średnicy 20 cm i odstaw do lodówki na 30 minut, aby masa stężała.
Przygotowanie kremu:
W dużej misce dokładnie wymieszaj mascarpone i robiolę.
Podgrzej mleko z cukrem, aż cukier się rozpuści. Żelatynę namocz w zimnej wodzie, odciśnij i wmieszaj do ciepłego mleka. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie wmieszaj do masy mascarpone.
Nadzienie malinowe:
Zagotuj maliny z cukrem i odrobiną wody. Wymieszaj mąkę kukurydzianą z odrobiną zimnej wody i dodaj do malin, aby zagęścić masę. Pozostaw masę do ostygnięcia.
Przygotowanie ciasta:
Wylej krem mascarpone na biszkoptowy spód i rozsmaruj na nim masę malinową. Schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej 4 godziny, aby masa stężała.
Ciasto Diabelskie
Składniki:
Na ciasto:
195 g mąki do wypieków
295 g cukru
60 g kakao
4 g proszku do pieczenia
2 g soli
115 g masła (w temperaturze pokojowej)
125 ml gorącej kawy
125 ml mleka
5 ml ekstraktu waniliowego
2 jajka
Na polewę fudge:
340 g półsłodkiej czekolady
425 ml śmietanki kremówki
125 ml kwaśnej śmietany
3 ml ekstraktu waniliowego
1 szczypta soli
Przygotowanie:
