Rozgrzewające danie kuchni śródziemnomorskiej doprawione pomidorami, kaparami i oliwkami, podkreślające świeżość ryby w bogatym, słonecznym sosie. 🐟🍅🌿
Składniki
600 g twardego fileta z białej ryby (dorsz, mintaj, morszczuk…)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
400g
pomidory w puszkach
1 łyżka stołowa
koncentrat pomidorowy
1/2 szklanki wytrawnego białego wina (opcjonalnie)
1 łyżka kaparów
50 g bez pestek
zielone lub czarne oliwki, 1 szczypta papryczki chili (lub piment d’Espelette)
Sól, czarna
Pieprz Posiekana świeża pietruszka (lub bazylia) do podania
Chrupiący chleb, ryż lub polenta jako dodatek
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
