Quenepa to fascynujący i pożywny owoc tropikalny znany pod wieloma nazwami, takimi jak limonka hiszpańska, ackee, genipe, limoncillo, mamoncillo i jagody kamczackie. Ten mały, soczysty owoc oferuje charakterystyczny smak, często określany jako połączenie limonki i liczi.
Chociaż nazwa sugeruje związek z owocami cytrusowymi, quenepa nie należy do tej rodziny. Dzieli jednak podobne tropikalne siedlisko i obficie rośnie na Karaibach i w Ameryce Południowej.
Eksplozja tropikalnych smaków
Smak quenepy może wahać się od cierpkiego do słodkiego. Kwaśne odmiany często łączy się z chili, limonką i solą, tworząc pikantną przekąskę, natomiast słodsze odmiany można delektować się po prostu rozłupując zewnętrzną zieloną skórkę i wysysając miąższ, podobnie jak w przypadku liczi.
Elektrownia składników odżywczych
Owoc quenepy – Mamon na białym tle
Quenepy są pełne ważnych składników odżywczych i dostarczają duże ilości witamin A, B i C, a także ważnych minerałów, takich jak wapń, fosfor i żelazo.
Dostarczają również białka, aminokwasów (zwłaszcza tryptofanu i lizyny), zdrowych tłuszczów, fitoskładników i błonnika.
Oprócz miąższu, prażone nasiona quenepy mają właściwości antyoksydacyjne i przeciwgrzybicze.
Tradycyjnie zmielone nasiona zmieszane z wodą były stosowane jako naturalny środek na biegunkę.
Zarówno miąższ, jak i sam owoc posiadają właściwości antybakteryjne i przeciwgrzybicze, które mogą przynieść korzyści zdrowotne, takie jak:
Wspomaga trawienie
Obniża ciśnienie krwi
Łagodzi astmę i inne schorzenia układu oddechowego, zwłaszcza te z zaburzeniami równowagi elektrolitowej (np. niskim poziomem fosforu)
Pomaga w zaparciach
Kontroluje poziom cholesterolu
Reguluje poziom cukru we krwi
Łagodzi objawy opryszczki zwykłej i wargowej dzięki wysokiej zawartości lizyny
Wspomaga sen dzięki zawartości tryptofanu, który jest niezbędny do produkcji serotoniny, kluczowego hormonu regulującego sen
Ogólnie rzecz biorąc, ten silny owoc odżywia organizm na wiele sposobów i można go spożywać na świeżo, wyciskać z niego sok lub przerabiać na pasty, takie jak dżem.
Ciąg dalszy na następnej stronie
