Czy lubisz lekko solone ogórki? Świetnie, ale mamy coś jeszcze lepszego: zieloną kapustę, która w tej wersji zachwyci Wasze kubki smakowe. Nie potrzeba wody, drogich przypraw ani tygodni oczekiwania: ta pikla jest gotowa w 48 godzin.
To nie tylko pyszna przekąska, ale także prawdziwa bomba witaminowa, którą można delektować się bez wyrzutów sumienia. Co więcej, przygotowuje się go tylko z trzech podstawowych składników, dzięki czemu jest szybki, tani i łatwy.
Gdy raz spróbujesz, będziesz to powtarzać wielokrotnie tego lata. Oto przepis, którego szukałeś i którego nigdy nie zapomnisz.
Dlaczego warto przygotowywać lekko soloną zieloną kapustę? Korzyści zdrowotne i smakowe
Zielona kapusta nie jest tylko składnikiem bigosu czy sałatek: odpowiednio przygotowana staje się łatwą do strawienia przekąską probiotyczną. Lekko solona wersja kapusty zachowuje naturalną chrupkość i świeżość, jednocześnie zyskując głęboki, lekko pikantny smak. Co więcej, nie potrzeba octu ani cukru: to natura w najczystszej postaci.
Proces fermentacji wspomaga florę bakteryjną jelit, poprawia trawienie i wzmacnia odporność, a wszystko to bez sztucznych dodatków. Lekko solona kapusta działa jako naturalny środek detoksykujący i korzystnie wpływa na metabolizm. Ponadto zawiera błonnik, witaminę C i minerały, które trudno znaleźć w fast foodach lub gotowych posiłkach.
Ciekawostka: Kapusta zawiera sulforafan, związek o działaniu przeciwnowotworowym, który najlepiej przyswaja się na surowo lub po lekkiej fermentacji.
Jak krok po kroku przygotować lekko soloną młodą kapustę? Sprawdzony przepis.
ciąg dalszy na następnej stronie
